16 de ago de 2009

Doces e arte

Não sou muito chegado a doces, mas alguns transcendem o aspecto do sabor e chegam ao nivel de criações artísticas.
Na região italiana da Sicília as confeitarias enlouquecem quem as visita pela primeira vez, como este escriba alguns anos atrás. A tradição de fazer doces nos formatos das frutas que lhe dão o sabor é inigualável, e a beleza não escapa aos olhos dos observadores atentos. Numa época onde torna-se cada vez mais difícil comer bem, tipo Slow Food, é justificável tirar o chapéu para os confeiteiros que mantém vivas as tradições e o bom gosto.

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